נדמה שכבר אין מי שלא מכיר את הקראק פאי והרי כל מסעדה המכבדת את עצמה הוסיפה לתפריט הקינוחים את המאפה הממכר הזה. קראק פאי מורכב מקלתית...

אין ספור אפשרויות ניתן להכין מהשילוב המושלם והאהוב, שוקולד וקוקוס ובעיקר סביב ימי הפסח. הפעם, איחדתי מיני אגוזים שונים: פקאן, לוז,...

קליסון הוא ממתק מרציפן מחבל פרובנס בצרפת. הקליסון עשוי בעיקר משקדים ופירות מסוכרים, עם זיגוג חלבון מסוכר בעל צבע המרמז בדרך כלל על הטעם,...

עוגת טארט, מה זה בעצם? הכנתי מסת עוגה בחושה שהחלטתי לצקת בתוך קלתית בצק פריך. למה? משום שהעוגה כה רכה ועסיסית, שרציתי למסגר אותה בבצק...

טארט טאטן, הוא טארט תפוחים הפוך המבוסס על סוכר מקורמל. לקחתי את הטארט והפכתי אותו אישי. יצקתי אותו לתבניות סיליקון קטנות, שמוגשות על גבי...

טארט דבש וצנוברים, הוא מתכון שתאמצו הרבה לאחר שראש השנה יסתיים. פריכות מתקתקה של בצק, המשתלבת מושלם עם המלית הנימוחה והקראנץ' שמותירים...

הרימון הוא סימן היכר לחגי תשרי, אך משום מה לא מרבים להשתמש בו באפייה. רציתי לנצל את הצבע האדום הנפלא של הרימון, ולהשתמש בגרעינים הבוהקים...

את טארט הנסיכות הזה, יצרתי כבר לפני כשנתיים והוא הפך בזמנו לעוגת ימי ההולדת של החברות של הדר. טארט ורוד, מלא מתיקות. קלתית שקדים פריכה...

טארט דה לה נונה, או מאיטלקית: העוגה של הסבתות, היא עוגה מסורתית ומאוד פופולארית באזור טוסקנה. הטארט מורכב משתי שכבות בצק פריך שעוטף מלית...

אחד הטארטים האהובים עליי, טארט ללא אפייה, עשיר ומיוחד מאוד. יצרתי אותו כבר לפני שנתיים, רקחתי מספר שילובים עד שהגעתי לתוצאה המופלאה הזאת...

פאי גבינה קל הכנה, קליל יפה וטעים. מה צריך יותר מזה? הקלתית מורכבת מפתי בר טחונים, מתובלים בקינמון, ומעל מלית הגבינה, ניקדתי נקודות ריבה...

אחת העוגות האהובות היא פאי לימון ואחד השילובים המושלמים, היא עוגת גבינה עם לימון. הפעם, הפכתי את פאי הלימון לפאי עוגת גבינה, הכנתי בצק...

טארט או בראוניז ?! אז זהו שכאן מקבלים שני ציפורים בעוגה אחת. מצד אחד בצק עוגיות המשמש כקלתית וכפירורים המעטרים את פניו ומבראוניז המועשר...

את הטארט הזה, יצרתי בעבר על פי טעמה של הדר. הדר מצידה ביקשה רק עוגות מוס, ורציתי להוכיח לה שניתן להכין גם טארטים של טעמי שחיתות. הכנתי את...

קראק פאי, עוגה לא חוקית בעליל וממכרת כמו סם! מקור הקראק פאי בארצת הברית והשנה היא זוכה להכרה עד שהתבקשתי מהדר שלי להכין גרסה משלי. אז...

עוגיות הספקולאס, הן עוגיות תבלינים הולנדיות. טארט הספקולאס, מורכב מבצק העוגיות ובמלית של קרם שקדים לכן שמו בהולנד הוא: ספקולאס ממולא....

מרציפאי, הוא פאי עם קרם שקדים הדומה בטעמו למרציפן וכבר פגשנו אותו בבלוג יחד עם גרסה לקרם פיסטוקים. קרם אחד שבו מרכיב אחד שמשתנה, הופך...

אכלתם פעם עננים? ועננים בטעם לימונים?... טארט סופלה לימון שהוא מעין פטנט. אופים את הטארט בתבנית אפייה עגולה רגילה, ולא בכזאת המיועדת...

ערמונים בשבילי זה זכרון מושלם של ערב שישי חורפי בירושלים. אמא מניחה ערמונים על פלטת השבת, ולאחר שקליפתם בוקעת מהחום, אבא קולף אותם...

סמורס, הוא קינוח אמריקאי שאוכלים סביב המדורה. הוא כולל מרשמלו שנצלה באש ומונח בין 2 ביסקוויטים שעליהם מונחת קוביית שוקולד - שחיתות! פאי...