לביבות בננה ושיבולת שועל מאינדונזיה

במסגרת חנוכה מסביב לעולם, הפעם הגענו לאינדונזיה ושם לביבות חמות ומתוקות במיוחד עשויות מבננות בשלות, שיבולת שועל (להכנה מהירה), ביצה, קינמון ודבש. לביבות נפלאות שמטגנים במעט שמן קוקוס ומגישים עם פתיתי קוקוס וגרידת שוקולד ואני מבטיחה שאת המתכון הזה תכינו גם הרבה אחרי חנוכה...

לביבבות בננה ושיבולת שועל מאינדונזיה

12 יחידות

חומרים

2 בננות בשלות

100 ג׳ שיבולת שועל להכנה מהירה (כוס)

ביצה

5 ג׳ קינמון (כפית)

30 ג׳ דבש (2 כפות)

לטיגון: 2 כפות שמן קוקוס

להגשה: חופן פתיתי קוקוס

שוקולד חלב/מריר מגורר

אופן ההכנה

מועכים את הבננות בעזרת מזלג למחית. מוסיפים לבננות את הביצה והדבש ומערבבים היטב לאיחוד.

מוסיפים קינמון ושיבולת שועל ומערבבים היטב לקבלת מסה סמיכה אך לא יבשה.

מחממים שמן קוקוס בשכבה דקה במחבת רחבה על להבה בינונית, בעזרת 2 כפות מניחים לביבות על המחבת

מטטנים להזהבה והופכים צד להזהבה דו צדדית.

מפזרים מעל כל לביבה פתיתי קוקוס ומגררים מעט שוקולד.

מגישים חם. שאריות בכלי אטום במקרר, מחממים קלות במיקרוגל לפני הגשה.