עוגת עקיצת הדבורה נקשרת אלינו לרוב לראש השנה. עוגת שמרים מתוקה בציפוי שקדים מקורמלים וממולאת בקרם וניל- שמנת. בבלוג יש את הגרסה הקלאסית של העוגה, ואף גרסה קצת אחרת עם דובדבנים וגם בגרסת עוגת הגבינה. הפעם, בחרתי להקליל ולהכין את העוגה הנהדרת בגרסה פשוטה של טירמיסו ללא אפייה. את הבישקוטים טבלתי בחלב עם דבש, הקצפתי קרם שמנת-וניל-מסקרפונה ועל הכל את אותו ציפוי שקדים אהוב ומוכר. התקבלה עוגת חלומות מאוזנת, נמסה בפה ובמקביל מתפצחת בפריכות נפלאה. עוגה בהכנה מהירה שמתחסלת אפילו מהר יו

על אף שעוגות תפוחים נאפות אצלנו במשך כל השנה, אני נוהגת לרקוח עוגת תפוחים אחת לראש השנה. הפעם הכנתי סברינות סולת שאוהבות ללגום את הסירופ, את הכיס מילאתי בתפוחים מבושלים בדבש ומועשרים באבקת שקדים (לספיגת כל הטעמים שבנוזלים) ולראשם כתר קצפת לבן וחגיגי מעוטר ביהלומי רימונים. מתחילים בהכנת התפוחים שכן הם צריכים להצטנן. ממשיכים בהכנת הסברינות ובעת שהן מצטננות נרתיח את הסירופ. ובסוף נעטר בקצפות. אם תרצו ניתן לאפות מראש את הסברינות (יום קודם) לשמור בכלי אטום בטמפרטורת החדר, ולמחרת

כבכל שנה בראש השנה, אני מנסה לרקוח עוגות חדשות, מיוחדות ומקוריות. חשבתי על עוגה ים תיכונית, דבש ופיסטוק. עוגת דבש שמביאה מתיקות עמוקה עם תבלינים חמים (קינמון, הל, ג׳ינג׳ר) יחד עם פיסטוק המוסיף טעם אגוזי, עדין ורענן שמאזן אותה. השילוב חגיגי ואלגנטי. והקרם הרך שהוספתי לו טיפת מי זאהר (פריחת ההדרים) מתחבר בשילוב נהדר! עוגה כזו שלא רואים בכל מקום, ובקלות הופכת לעוגת הדגל של החג! עוגה שמכינים בקלות ובמהירות, אך נשארת בזכרון הרבה אחרי החג. עוגת דבש ופיסטוק תבנית 30/25 חומרים עוגת ד

כבר יצא לנו להכיר בבלוג את קוביות הלמינגטון מאוסטרליה, אותן קוביות ספוג, מצופות בשוקולד ומעוטרות בקוקוס והכנו אותן פה בכמה גרסאות: קטיפה אדומה, טירמיסו, עוגת גזר, קינדר בואנו ועוד. הפעם לקראת ראש השנה חשבתי להכין קוביות למינגטון דבש ועל אף שדבש נפלא עם שוקולד, בחרתי לצפות בממרח לוטוס, כי זה בהחלט שילוב מנצח! אז אפיתי את עוגת הדבש המנצחת שלי, שגם אלה שלא חובבי הז׳אנר, מתאהבים בה כל ראש השנה מחדש. היא רכה ומלאה בטעמים. פרסתי אותה לקוביות שוות, טבלתי בממרח לוטוס שחיממתי שניות לר

פיסטוק, דבש ותפוזים זה חיבור טבעי בהמון עוגות וקינוחים בניחוח ים תיכוני. הפיסטוק עם הטעם האגוזי, הדבש שנותן מתיקות חמימה והתפוז שמאיר הכל...

עוגות תפוחים הן מהאהובות עלינו בבית, ויש לא מעט מתכונים בבלוג, ובכל זאת בראש השנה אוהבת להכין את עוגות התפוחים שלי מעט יותר חגיגיות,...

עוגת הדבש המשובחת הזאת, היא געגוע לאירופה, לעוגות חג המולד המתובלות והעשירות. מסתבר שגם פה וגם שם, פותחים את השנה החדשה בדבש מתוק. מרגש...

כבר הכרנו והכנו בבלוג את המדוביק הקלאסי ואף בכמה טעמים, ועל פי אותו סגנון הכנו קוביות דבש פקאן וקרם וניל ואף ביסקוויט דבש וקרם וניל והפעם...

בוודאי שמעתם על שוקולד דובאי, הטרנד שכבש הקיץ את הרשתות החברתיות ואף אני רקחתי מתכון לעוגת קרמבו שוקולד דובאי. לקראת ראש השנה, כשחשבתי על...

אחד הדברים האהובים עליי בערב ראש השנה, היא הברכה של טבילת תפוח בדבש. התפוחים של חודש תשרי הם הפריכים והטעימים ביותר וכמה מרגש לטבול בהם...

קרלבסקי היא עוגת שכבות בצק פריך ובתוכו גם דבש ואגוזי מלך ובינהם מלית קרם וניל וריבת פובידל. קרם הוניל שלנו הוא קרם פטיסייר מועשר בקצפת מה...

דבש עם שוקולד, זה שילוב אלוהי. בכלל ישנם לא מעט טעמים שמתמזגים נפלא יחד עם הדבש. הפעם העשרתי את עוגת הדבש שלי בשוקולד מומס, באבקת קקאו...

אני כל כך אוהבת עוגות דבש, את הטעם המתוק והדביק והריח המטורף שעוטף את כל הבית בעת האפייה. יש עוגות דבש דחוסות וישנן אוריריות, מה שקובע זה...

אבא שלי היה מפקד תחנת משטרה. בילדותי, היו המון פעילויות לילדי השוטרים בעיקר בחגים, וזכורה לי שקית הפתעות מרשרשת שהיו מחלקים לנו, ובתוכה...

אוהבי הקינמון התפקדו, זאת היא העוגה שלכם: אחד השילובים המוצלחים ביותר יחד עם עוגת דבש, זה כמובן הטופי פקאן בניחוח קינמון. את עוגת הדבש...

בדיוק לפני החג כשהזמן שלכם מוגבל ובכל זאת תרצו להביא עוגה לא רגילה שתלהיב את האורחים, זאת היא העוגה בשבילכם: עוגת דבש פירורים שאופים בקלי...

העוגה הזאת היא עוגת הפתעה. ריבת החלב הנמצאת בתוך גומות עוגת הדבש מתמזגת לכדי שלמות בצבע וכמובן בטעם, ככה שהטועמים אותה מתרגשים מהמרקם...

עוד שילוב מפתיע ויחד עם זאת מושלם הוא הדבש עם הקפה. הכנתי עוגת דבש בתוך תבנית תנור סטנדרטית ולאחר האפייה, חציתי לשני חלקים שיהפכו לשתי...

ראש השנה וחגי תשרי כבר עומדים בפתח, והשנה החלטתי לרקוח את עוגת הדבש הקלאסית הטובה שלי, עם טעמים שנועדו להתמזג יחדיו בסגנון העוגות שאתם...

עוגת דובוש היא עוגת שכבות מהמטבח ההונגרי. העוגה נושאת את שמו של שף הונגרי מפורסם שרקח אותה בשנת 1885 וזיכה אותו בפרסים ואת העוגה באהדת...