אני מאוד אוהבת עוגיות אמרטי איטלקיות ויש לא מעט טעמים פה בבלוג. העוגיות האלה הן קרובי משפחה של האמרטי, רק דרך הכנתם שונה, יש צורך להכין...

אני כל כך אוהבת את עוגיות האמרטי האיטלקיות, אלה שעשויות אבקת שקדים טעם מרציפני נמס בפה. בבלוג יש כמה וכמה טעמים לאמרטי: שקדים, שוקולד,...

לאחרונה יש ביקוש לעוגות ללא גלוטן, אני עדיין מתבלבלת במה זה כלול עד שרקחתי עוגה שהיא גם ללא מוצרי חלב! אז איך מכינים קראמבל ללא חמאה?!....

אחת העוגות האהובות עליי הן עוגות גבינה. אחד השילובים האהובים עליי זה עוגת גבינה אפוייה יחד עם שכבת מוס ויש לנו כבר כמה שילובים וטעמים...

עוגת גבינה באסקית היא עוגה עם מרקם קרמי, שחומה יש אומרים שרופה, בעלת שוליים קלויים היטב והיא נאכלת ללא תוספות כלל! עד כה לא פניתי להכין...

עוגת גבינה טבעונית, יש דבר כזה! כשביקשו ממני להכין עוגה כזאת, נרתעתי אך החלטתי לצאת מאזור הנוחות שלי ולחקור את הנושא. למדתי שמקשיו ניתן...

שבוע לפני ליל הסדר,התארחתי במדור של פסקל פרץ רובין במעריב עם ארבעה מתכוני עוגות כשרים לפסח. פסקל צילמה את העוגות ואף עשתה את הסטיילינג....

אחותי הגדולה יפה, עזבה אותנו בפתאומיות ובטרם עת. יפה היתה שם דבר במטבח. מכירים את זה שהסבתות אומרות: יש לה יד... אז ככה בדיוק! ליפה היתה...

עוגה הבנוייה מקרם שיבוסט, קרם פטיסייר המשולב עם שמנת מתוקה מוקצפת ומרנג, ככה שמתקבל קרם הדומה לגלידה, קליל ונמס בפה. הקרם בגלל המרנג...

שם ארוך לעוגה אחת מרשימה, אך ממש פשוטה להכנה ואף מהירה. מכינים מסת רולדת שקדים, אשר יוצקים לשתי תבניות תנור, אופים יחד בטורבו זמן מועט...

בשנות ילדותיי ונעוריי, היה ניתן לקנות ברשתות השיווק אריזה של סוכריות שוקולד שומשום. הסוכריות היו ארוזות בנייר כסוף, לאחר שהשוקולד היה נמס...

רולדת מרנג תמיד מזכירה לי חורף, היא לבנה ומאובקת אבקת סוכר ממש כמו שלג, והפירות האדומים שמציצים מתוכה, מחמיאים לה כל כך למראה ולטעם....

אחד מחומרי הגלם האהובים עליי במיוחד, הם השקדים רבתי. אבקת שקדים, מרציפן, ליקר אמרטו וכו'. בעבר, הכנתי בבלוג עוגת גבינה אפוייה אמרטו וכעת,...

אין ספור אפשרויות ניתן להכין מהשילוב המושלם והאהוב, שוקולד וקוקוס ובעיקר סביב ימי הפסח. הפעם, איחדתי מיני אגוזים שונים: פקאן, לוז,...

עוגת שוקולד תפוז, מיוחדת במינה, במקום קמח משתמשים באבקת שקדים ולכן מתאימה לפסח ולשאר ימות השנה. אופן הכנת העוגה, במעבד מזון אחד והשימוש...

המתכון הראשון שפתח את קטגוריית חג הפסח לפני שנתיים, היה מתכון לעוגיות שוקולד ציפס שאני מודה שאני מכינה במשך כל השנה. השנה, מכינה עוגיות...

עוגת שוקולד לבן בחושה יחד עם אבקת שקדים וקוקוס, ללא אבקת אפייה, התפיחה מגיעה מקצף המרנג שגם אותו כדאי לשמור רך ולא נוקשה. עוגה שמכינים...

אחד השילובים שמיד חושבים עליו בחג הפסח, הוא השוקולד עם קוקוס. אישית, אוהבת שוקוקוס בכל ימות השנה, אך חייבת לרקוח מתכון נוסף בכל שנה מחדש....

ותיקי הבלוג אולי זוכרים את שגעת הערמונים שתקפה אותי חורף אשתקד, והוציאה ממני כמה וכמה מתכוני ערמונים נפלאים. הגשם הראשון כבר פה, ומיד...

קיבלתי משלוח גדול של בוטנים, כאלה בתוך קליפתם. ניקיתי היטב מהאדמה, קליתי בתנור והתחלתי לקלף ולקלף... קילוגרם של קליפות הניבו 200 גרם...