בחושה עם פררו רושה

זאת לא עוגת פררו רושה. זאת היא עוגה בחושה עם פררו רושה.

תמיד, אבל תמיד, מצטבר במזווה פררו רושה שמישהו מבני הבית קיבל כשחלה, או באיזה חג ונשאר מיותם..

אז מצאתי פתרון מעולה לעוגה רכה ומפתיעה שכל מי שטעם, נהנה וביקש מתכון ולא האמין שזה מה שזה.

אם אין לכם פררו רושה ובכל זאת חשקה נפשכם בעוגה זאת, אפשר לגרר במקום הפררו, שוקולד חלב במשקל 75 גרם יחד עם עשרה אגוזי לוז קלויים וגרוסים דק או לחילופין שוקולד חלב עם שברי אגוזים.

את העוגה הכנתי בעזרת מטרפה ידנית, קערה ומגררת והיא כל כך טובה ועשירה שבחרתי לאבק באבקת סוכר ולא להכביד בגנאש. העוגה הזאת כבר קיבלה קביעות בביתי והגיע הזמן שגם אתם תהנו.

בחושה עם פררו רושה

תבנית 30/20

חומרים

4 ביצים

200 ג׳ סוכר (כוס)

5 ג׳ תמצית וניל (כפית)

200 ג׳ שמן (כוס)

240 מ״ל מיץ תפוזים (כוס)

90 ג׳ פתיתי קוקוס (כוס)

245 ג׳ קמח (כוס ו3/4)

10 ג׳ אבקת אפייה (2 כפיות/שקיק)

10 יחידות פררו רושה

עיטור: מעט אבקת סוכר

אופן ההכנה

מניחים בקערה את הביצים, מוסיפים סוכר וטורפים היטב לקבלת קצף תפוח ובהיר.

מוסיפים: תמצית וניל, שמן ומיץ תפוזים וטורפים היטב להטמעה מלאה.

מוסיפים את הקוקוס, מנפים מעל את הקמח יחד עם אבקת האפייה וטורפים היטב לקבלת תערובת אחידה.

מגררים לתוך תערובת העוגה את הפררו רושה, כולו כולל האגוז ומקפלים היטב לפיזור שווה בתערובת.

יוצקים לתבנית מרופדת נייר אפייה ואופים בחום תנור, 160 מעלות תוכנית טורבו למשך כ-30 דקות.

מצננים היטב ובוזקים אבקת סוכר. מאחסנים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.