• אורלי

מגולגלת טבלת שוקולד



עוגיות קלות להכנה, זריזות, ללא צורך בקרור הבצק וללא מלית. מעבדים בצק מכמה מרכיבים פשוטים, יוצרים 2 גלילי בצק ובתוכם מסתירים טבלת שוקולד ופה אתם יכולים להחליט: חלב, מריר או לבן זה שלכם.

ואני כבר מזהירה: הכפילו כמויות כי אצלי עדיין לא הספיקו להתקרר וכבר התחסל!

מתכון שיכנס לרשימת המומלצים שלכם ובהתחייבות! תהנו.

מגולגלת טבלת שוקולד


חומרים


150 ג' חמאה רכה

150 ג' סוכר (3/4 כוס)

20 ג' סוכר וניל (2 כפות/2שקיקים)

45 ג' סירופ מייפל (3 כפות)

5 ג׳ תמצית וניל ( כפית)

ביצה

350 ג' קמח (2.5 כוסות)

7 ג' אבקת אפייה (כפית וחצי)

200 ג' שוקולד חלב


אבקת סוכר





אופן הכנה

בקערת מיקסר עם וו גיטרה, מקרימים את החמאה יחד עם הסוכרים, תמצית וניל וסירופ מייפל למסה קרמית רכה ואחידה. מוסיפים ביצה ומעבדים להטמעה מלאה. מנפים את הקמח עם אבקת אפייה ומעבדים רק עד קבלת בצק אחיד. אוספים את הבצק ומחלקים לשני חלקים שווים.

מגלגלים כל חלק בצק לגליל כמעט כאורך תבנית התנור (תבנית סטנדרטית)

מניחים את גלילי הבצק על תבנית מרופדת נייר אפייה במרווחים.

משטחים את גלילי הבצק בעזרת כף היד או 3 אצבעות, פוחסים כלפי מטה להרחבת הבצק.

בעזרת סכין חדה, פורסים את טבלת השוקולד לטורים. מניחים טורי שוקולד על הבצק הפחוס.

מביאים את שולי הבצק כלפי פנים ומהדקים היטב לכיסוי השוקולד. מועכים מעט את הבצק והופכים אותו ככה שהתפר יהיה כלפי מטה. אופים את התבנית בחום תנור, 160 מעלות תוכנית טורבו למשך כ-15 דקות רק עד הזהבה קלה. העוגיות יראו כמו לא נאפו, אך הן יתייצבו בצינון.

מצננים היטב ובוזקים אבקת סוכר. בעזרת סכין חדה פורסים את העוגיות במרווחים של 2 ס"מ.

שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.






0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול