• אורלי

בלונדיז פונפטי


פונפטי, הן אותן סוכריות צבעוניות הדומות לאיטריות וצבען אינו דוהה לתוך מסת העוגה. הכנתי איתן בעבר עוגיות נפלאות, ועוגת וניל חגיגית, המתכונים קיימים בבלוג. נדמה כאילו הן ילדותיות, אך טעמן מוסיף המון וגם מבוגרים נהנים לנגוס בהן. הפעם, בחרתי להכין איתן בלונדיז, כמו בראוניז רק עם שוקולד לבן והתקבלו קוביות נימוחות ויפיפיות, כה פשוטות ומהירות הכנה. בלונדיז - לא לילדים בלבד.


בלונדיז פונפטי

תבנית 20/20

חומרים:

100 ג' שוקולד לבן

100 ג' חמאה

150 ג' סוכר דמררה (3/4 כוס)

2 ביצים

210 ג' קמח (כוס וחצי)

3 ג' אבקת אפייה ( חצי כפית)

5 ג' תמצית וניל (כפית)

60 ג' סוכריות פונפטי צבעוניות (חצי כוס)



אופן הכנה

בקערה גדולה חסינת חום מניחים יחד את החמאה והשוקולד וממיסים בהדרגה במיקרוגל עד המסה מלאה.

מערבבים פנימה את הסוכר וטורפים היטב. מוסיפים ביצה אחר ביצה וטורפים להטמעה מלאה.

מוסיפים תמצית וניל. מנפים מעל את הקמח ואבקת האפייה ומקפלים רק עד שהקמח נטמע בבלילה.

שומרים כף אחת סוכריות פונפטי מכל הכמות, מקפלים את יתרת הסוכריות במסה בצורה אחידה, יוצקים את המסה לתוך תבנית מרופדת נייר אפייה, משטחים בצורה שווה ומפזרים את הסוכריות ששמרנו על גבי המסה.

אופים בחום תנור 160 מעלות, תוכנית טורבו למשך 25-30 דקות. מצננים היטב ופורסים לקוביות.

שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.




0 comments

Recent Posts

See All