• אורלי

עוגת ביסקוויטים קינדר בואנו


שתי עוגות אהובות שהתאחדו לכדי עוגה אחת מושחתת! את קרם קינדר הבואנו האהוב, העשרתי בשברי החטיף עצמו ומרחתי בין שכבות פתי בר שוקולד. ותיקי הבלוג יודעים שלקרם הקינדר בואנו אני משתמשת בממרח נוגט אגוזים של השחר העולה או ממרח חלב ואגוזי לוז של חברת movenpick, אותם ניתן להשיג בכל רשתות השיווק אך כמובן שניתן להשתמש בכל ממרח קינדר בואנו שאתם אוהבים.

עוגה קלה להכנה ויחד עם זאת טעימה להפליא! בואו נתחיל להכין כדי שגם אתם תהנו.

עוגת ביסקוויטים קינדר בואנו

תבנית 30/20


חומרים


קרם קינדר בואנו:

300 ג' ממרח קינדר בואנו (כוס וחצי)

120 מ"ל חלב (חצי כוס)

500 מ"ל שמנת מתוקה

80 ג' אינסטנט פודינג וניל

3 מארזים קינדר בואנו (6 יחידות)


בנוסף:

500 ג' פתי בר שוקולד

180 מ"ל חלב (3/4 כוס)

15 ג' ליקר אמרטו (כף)/5 ג' תמצית וניל (כפית)


גנאש:

200 ג' שוקולד חלב

80 מ"ל שמנת מתוקה (שליש כוס)



אופן ההכנה


קרם קינדר בואנו:

יוצקים לקערת ההקצפה את מחית הקינדר בואנו, יוצקים מעל את החלב והשמנת המתוקה ומערבבים לאיחוד.

כשממרח הקינדר מעורבב היטב עם השמנת לנוזל אחיד, מוסיפים את האינסטנט פודינג וניל ומקציפים לקבלת קצפת יציבה אך רכה. פורסים את חטיפי הקינדר בואנו לקוביות קטנות ומקפלים לתוך הקרם בפיזור שווה ואחיד.


הרכבה:

יוצקים את החלב לקערה ומערבבים לתוכו ליקר אמרטו או תמצית וניל.

טובלים את הפתי בר בתוך החלב ומניחים בצפיפות על גבי התבנית.

יוצקים מעל שליש מכמות הקרם ומשטחים בשכבה אחידה.

טובלים שכבה נוספת של פתי בר בחלב ומסדרים בצפיפות על הקרם ומשטחים מעל מחצית מכמות הקרם.

מסדרים שכבה נוספת של פתי בר ושכבה אחרונה של קרם. מסיימים בשכבת פתי בר.

מקררים את העוגה להתייצבות למשך שלוש ארבע שעות לפני שלב הגנאש.

העוגה ניתנת להקפאה.


גנאש:

מניחים בקערית חסינת חום את השוקולד, יוצקים מעל את השמנת וממיסים בפולסים במיקרוגל עד להמסה מלאה. יוצקים את הגנאש על שכבת הפתי בר העליונה ומצפים לכיסוי מלא ואחיד.

משיבים להתייצבות למקרר שעה נוספת.


במידה ומקפיאים את העוגה- מפשירים במקרר כשעתיים לפני ההגשה.

שומרים בכלי אטום במקרר או במקפיא.



2 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול