בחושה של חורף

בחושה של חורף נעשתה בהשראת עוגה מסורתית שמכינים ביון ביום קדוש בכנסייה לאחר צום של הכמרים. העוגה אינה מכילה ביצים ומוצרי חלב ומבושמת בתבלינים, מיץ תפוזים, שקדים וצימוקים.

ניתן להמיר את השקדים בכל סוג של אגוזים שאתם אוהבים בכמות המצויינת במתכון.

עוגה בחושה ומהירה ללא צורך במיקסר ובכלים מיוחדים רק קערה ומטרפה וזה שלכם.

בחושה של חורף, הכי מתאימה ליד התה או הקפה ביום קר של חורף ובעצם אין כל מניעה להתענג עלייה גם בימי הקיץ החמים.

בחושה של חורף

תבנית 22

חומרים

420 ג' קמח (3 כוסות)

10 ג' אבקת אפייה (2 כפיות/ שקיק)

200 ג' שמן (כוס)

200 ג' סוכר (כוס)

240 מ"ל מיץ תפוזים טרי (כוס)

60 מ"ל ליקר אמרטו / רום / ברנדי (רבע כוס)

5 ג' תמצית וניל (כפית)

10 ג' קינמון (2 כפיות)

2 ג' ציפורן (רבע כפית)

2 ג' ג'ינג'ר (רבע כפית)

גרידת תפוז

125 ג' שקדים/ אגוזים גרוסים (כוס)

75 ג' צימוקים (חצי כוס)

אבקת סוכר

אופן ההכנה

בקערה בינונית טורפים את השמן יחד עם הסוכר לתערובת הומוגנית.

מוסיפים תוך ערבוב את מיץ התפוזים, הליקר, תמצית הוניל וגרידת התפוז.

מנפים מעל את הקמח, אבקת האפייה והתבלינים ומקפלים לאיחוד.

מקפלים פנימה את השקדים והצימוקים לפיזור שווה במסה.

יוצקים לתבנית מרופדת נייר אפייה ואופים בחום תנור, 160 מעלות תוכנית טורבו למשך

45-50 דקות. מצננים ובוזקים אבקת סוכר.

שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.