הצורה הנפלאה הזאת שראיתי ברשת, נראתה כמו כתר בשני צבעים והתאהבתי בה מיד, אז הכנתי את הבצק השמרים הקלאסי שלי, הרך, המנחם, זה שהמשפחה...

החמץ הראשון שלאחר הפסח, צריך להיות מיוחד. אז כמובן שהבחירה הטבעית שלי היא מאפה שמרים. בעבר, הכנו את הצורה המיוחדת הזאת כמאפה אישי, אך...

לחמניות מבצק שמרים, כמעט ללא שומן, ממולא קרם פטיסייר ומעוטר בספירלת פטיסייר. את הבצק, לשים באופן ידני, מעבר לכמות הקטנה שקערת המיקסר...

אין הנחתום מעיד על עיסתו, אך עוגות השמרים שלי הפכו לשם דבר במשפחה המורחבת שלי. בכל ביקור שלהם אצלי, או שלי אצלהם, אני דואגת להכין מבחר...

קולאץ', הוא מאפה שמרים צ'כי, בצק עתיר חלמונים ממולא בקרם שקדים וריבת תותים. בעקרון, ניתן למלא בכל אשר חפצים, החל מקרם לימון ופירות יער...

פרסבורגר היא עוגה מבצק שמרים פריך. מקור הבצק המיוחד הזה בהונגריה, אך כבר מזמן עזב את הגבולות וקיבל תשואות ברחבי כל העולם. המיוחד בבצק הוא...

פוביטיצה היא עוגת שמרים מזרח אירופאית, פירוש השם הוא מגולגלת, ומתיחס לתהליך ההכנה ולגלגולי הבצק הרבים. עוגה על גבול הלחם המכילה מעט מאוד...

את הצורה הנפלאה הזאת לקונכיות שמרים, ראיתי בסרטון ברשת ומיד התאהבתי. זה לקח לי רגע קצר עד שהכנתי בצק שמרים משלי, ובחרתי במלית גנאש...

בייגלה מתוק, מזכיר לי את הילדות בירושלים. ליד תחנת האוטובוס במרכז העיר לכיוון הבית, היה קיוסק שמכר 2 סוגים של בייגלה, מלוח ומתוק. ואני,...

עוגת שמרים בחושה, רכה ומנחמת המחבקת המון המון שוקוצ'יפס. עוגה קלה להכנה, לא דורשת יותר מדיי התעסקות, ותמלא לכם את הבית בניחוח נפלא. אנו...

כשביקרתי בבודפשט, באחד מבתי הקפה המפוארים הגישו שטרודל מבצק שמרים. בצק שמרים המכיל פחות שמרים מבדרך כלל, זמן ההתפחה קצר יותר ובמקום הספגת...

יש אינספור אפשרויות לבצקי שמרים. אני אוהבת להתאים בצק למלית ולצורה, ולא תמיד להשתמש במתכון אחד לכלל. הבצק הזה נעשה ללא ביצים, ורוב השומן...

רוגלך הוא מאפה שמרים הדומה לקרואסון, רק קטנטן יותר ובדרך כלל ממולא בשוקולד או קינמון. הרוגלך מאוד פופולארי אצלנו בארץ ועל אף שהרשת מלאה...

מתפלאת כל פעם מחדש, לראות איך כל מקום בעולם, יוצר מקמח מים ושמרים מאפה מיוחד משלו. אני מנסה לעקוב אחרי עוגות שמרים עולמיות, מה שנקרא בדרך...

עוגת שמרים רכה מתוקה ומפנקת על גבול השחיתות. התפחתי בצק שמרים, ממנו קרצתי עיגולים שהפכו לפרחי בצק שמנמנים, עליהם יצקתי חמאה מומסת מעורבבת...

את הרעיון למלית, הגתה הבת שלי, הדר, כאשר תהתה אם ניתן למלא בצק שמרים עם שוקולד לבן, ואם כן, אז למה בעצם לא להעשיר עם חלבה? הכי פשוט...

ערב ראש השנה, הפעם נחגג בערב יום שישי. ומה יפה יותר, לעטר כל צלחת בלחמניית תפוח חגיגית, מתוקה ומלאת תפוחים. אשתקד, הכנו זר פרחי שמרים...

כשחשבתי על המאפים האלה, רציתי שיהיו רכים ומנחמים, בדיוק כמו גביניות רק ללא גבינה. הכנתי בצק בריוש, מילאתי בקרם פטיסייר וניל, חלק אחד...

מלבי, הקינוח המתוק מתוק המנחם הזה, עבר לאחרונה לככב בעולם האפייה, וגם אני העברתי אותו לעוגת גבינה נפלאה הקיימת כאן בבלוג. ואם כבר מנחם,...

עוגת שמרים יפנית, קראתי לעוגה זאת המבוססת על לחם חלב יפני שהוא לחם רך, כמו חלה משובחת או בריוש נימוח. מקור מתכון הלחם מגיע מיפן, זהו לחם...