אורלי3 בפבר׳עוגת גביניות שושניםאחת העוגות הראשונות שאפיתי לפני מספר שנים, היה מתכון מאתר השולחן של עוגת רוגלך. הרעיון הוא להניח בתבנית עגולה את הרוגלך זה לצד זה ומעל...
אורלי20 בינו׳קוזונאק קוזונאק היא עוגת שמרים מהמטבח הרומני-בולגרי, עוגה גבוהה ואורירית, הבצק עשיר ומזכיר בריוש ואין ספק שהיא מזכירה את מסורת האפייה המפוארת...
אורלי11 בינו׳עוגת שלושת המלכים מקטלוניהעוגת שלושת המלכים מקטלוניה הנקראת גאט דה רייס, היא העוגה הנמכרת ביותר בקטלוניה, בכלל ימות השנה ובעיקר סביב ימי חג המולד. עוגה מסורתית...
אורלי22 בדצמ׳ 2021פנטונהפנטונה היא עוגה שמקורה במילאנו ונחשבת למאכל מסורתי של ימי חג המולד בכל רחבי איטליה. העוגה מורכבת מבצק שמרים מועשר בביצים, מבושם בקליפות...
אורלי14 בדצמ׳ 2021סלסלת שמרים שוקולד וקרם שקדיםאני מתבקשת מהעוקבים באינסטגרם להכין עוגות שמרים עם מלית משובחת מעבר לנוטלה ולממרחים אחרים. אז כמובן שיש פה בבלוג את הפוביטיצה המפורסמת עם...
אורלי29 באוק׳ 2021טורט סברינה (בבא או רום)סברינה היא עוגת שמרים טבולה בסירופ מבושם ברום וממולאת בקרם. כבר הכנו כאן סברינות אישיות ואף סברינה גדולה משפחתית. הפעם, בחרתי להכין אותה...
אורלי28 באוק׳ 2021שמרים באונטיבאונטי הוא חטיף השוקולד האהוב עליי ביותר. בכלל שילוב של שוקוקוקוס הוא אחד השילובים המוצלחים והטעימים שיש וברור שכבר רקחנו בבלוג לא פעם את...
אורלי7 באוק׳ 2021שמרים קואטרושמרים קואטרו נולדו במהלך מעבר דירה, כשרציתי לסיים עם מספר מרכיבים ולא היו תבניות בנמצא... אז התפחתי את בצק השמרים הקלאסי שלי, בו המרתי את...
אורלי19 ביוני 2021עקיצת הדבורה לוז ודובדבניםעקיצת הדבורה, נקשרת אלינו לרוב לראש השנה. עוגת שמרים בזיגוג דבש ושקדים וממולאת בקרם. הפעם הכנתי אותה קצת אחרת. את השקדים בציפוי החליפו...
אורלי6 ביוני 2021כתר שמרים שוקו וניל הצורה הנפלאה הזאת שראיתי ברשת, נראתה כמו כתר בשני צבעים והתאהבתי בה מיד, אז הכנתי את הבצק השמרים הקלאסי שלי, הרך, המנחם, זה שהמשפחה...
אורלי5 באפר׳ 2021צינורות שמרים שוקולד שקדים החמץ הראשון שלאחר הפסח, צריך להיות מיוחד. אז כמובן שהבחירה הטבעית שלי היא מאפה שמרים. בעבר, הכנו את הצורה המיוחדת הזאת כמאפה אישי, אך...
אורלי10 במרץ 2021מאפה קרם פטיסיירלחמניות מבצק שמרים, כמעט ללא שומן, ממולא קרם פטיסייר ומעוטר בספירלת פטיסייר. את הבצק, לשים באופן ידני, מעבר לכמות הקטנה שקערת המיקסר...
אורלי3 במרץ 2021מגולגלות שמריםאין הנחתום מעיד על עיסתו, אך עוגות השמרים שלי הפכו לשם דבר במשפחה המורחבת שלי. בכל ביקור שלהם אצלי, או שלי אצלהם, אני דואגת להכין מבחר...
אורלי11 בפבר׳ 2021קולאץ'- מאפה שמרים צ'כי עם קרם שקדיםקולאץ', הוא מאפה שמרים צ'כי, בצק עתיר חלמונים ממולא בקרם שקדים וריבת תותים. בעקרון, ניתן למלא בכל אשר חפצים, החל מקרם לימון ופירות יער...
אורלי28 בינו׳ 2021רולדות פרסבורגר פרסבורגר היא עוגה מבצק שמרים פריך. מקור הבצק המיוחד הזה בהונגריה, אך כבר מזמן עזב את הגבולות וקיבל תשואות ברחבי כל העולם. המיוחד בבצק הוא...
אורלי4 בינו׳ 2021פוביטיצה פיסטוק ושוקולד לבןפוביטיצה היא עוגת שמרים מזרח אירופאית, פירוש השם הוא מגולגלת, ומתיחס לתהליך ההכנה ולגלגולי הבצק הרבים. עוגה על גבול הלחם המכילה מעט מאוד...
אורלי3 בדצמ׳ 2020קונכיות שמרים במלית דוקולדאת הצורה הנפלאה הזאת לקונכיות שמרים, ראיתי בסרטון ברשת ומיד התאהבתי. זה לקח לי רגע קצר עד שהכנתי בצק שמרים משלי, ובחרתי במלית גנאש...
אורלי23 בנוב׳ 2020בייגלה שמרים מתוקבייגלה מתוק, מזכיר לי את הילדות בירושלים. ליד תחנת האוטובוס במרכז העיר לכיוון הבית, היה קיוסק שמכר 2 סוגים של בייגלה, מלוח ומתוק. ואני,...
אורלי12 בנוב׳ 2020שמרים בחושה עם שוקוצ'יפסעוגת שמרים בחושה, רכה ומנחמת המחבקת המון המון שוקוצ'יפס. עוגה קלה להכנה, לא דורשת יותר מדיי התעסקות, ותמלא לכם את הבית בניחוח נפלא. אנו...
אורלי29 באוק׳ 2020שטרודל שמרים גבינה/אגוזיםכשביקרתי בבודפשט, באחד מבתי הקפה המפוארים הגישו שטרודל מבצק שמרים. בצק שמרים המכיל פחות שמרים מבדרך כלל, זמן ההתפחה קצר יותר ובמקום הספגת...