קוקיז קייק היא עוגת עוגיות המורכבת משתי שכבות של בצק עוגיות חמאתי ומלא סוכריות צבעוניות ובמלית עשירה של ממרח נוטלה וקוביות שוקולד לבן. שילוב של בצק פריך אך נמס בפה ובמלית קרמית. את העוגה הכירה לי נגה של עומר, אומנם לא טעמתי, אך הצילום שהראתה לי הספיק לי לשחזר. הטעמים היו נפלאים והביקורת היתה רק באפייה קצרה יותר. נגה הסבירה לי את המרקם וכמובן שאפיתי שוב ודייקתי את המתכון לתוצאה מושלמת. עוגה שכל אחד יכול לקרוא מתכון להבין ולהכין. לאחר צינון, פורסים לקוביות קטנות או מלבנים בגו

אם אתם עוקבים אחר המתכונים שלי, אתם כבר יודעים שאני חובבת גדולה של שוקולד וקוקוס או בקיצור שוקוקוס או לומר בעצם באונטי. המתכון הזה הוא לא עוד שוקו קוקוס, הוא ממש באונטי. בראוניז עשיר ושוקולדי שעוטף מלית קוקוס מתוקה ורכה המסתתרת בדיוק במרכז ויוצרת הפתעה מושלמת בכל חיתוך. מתחילים מהקפאה קצרה של מסת הקוקוס (חלב מרוכז ופתיתי קוקוס טחון) כדי לקבל שכבה מדוייקת, יוצקים מחצית משכבת הבראוניז, מניחים את שכבת הקוקוס הקפואה ומכסים ביתרת מסת הקוקוס ואופים. והתוצאה? בראוניז מנחמים, פאדג׳י

שוקולד עם שקדים זה אחד השילובים הטובים והאהובים. אז לאחר שהכנו בעבר בראוניז שקדים ומרציפן, הגיע הזמן לתת מקום של כבוד לקרם השקדים המשובח...

עוגת הגבינה הבאסקית, עשתה עלייה למטבח הישראלי לפני מספר שנים מועטות ונדמה שמאוד התחבבה עלינו העוגה הרכה רכה הזאת. בבלוג גם ניתן למצוא...

לפני כמספר חודשים העלתי לבלוג קוביות ריבה פירורים נפלאות. כשהתבקשתי להכין לאחד הערבים המשפחתיים עוגיות, בחרתי להכין את אותן העוגיות קצת...

קוביות באונטי או שוקו קוקוס אלה הן אחד המתכונים הראשונים שלי שיצרתי בכלל ולחג הפסח בפרט, וכבר לא מעט שנים הם איתי וכולם ממתינים להם...

את החיתוכיות האלה הכנתי לכבוד הגשם. הכנתי בצק פריך משלושה רכיבים: קמח, אבקת סוכר וחמאה פרסתי את הבצק לשבעה חלקים וכל חלק רידדתי על נייר...

לאחרונה נחשפתי לערוץ טלוויזיה המשדר תוכניות אפייה מארצות הברית. באחת התוכניות הכינו עוגות מדרום ארצות הברית, (אתם בוודאי מכירים את הפאי...

קוביות בצק פריך שוקולדי המחבקות קרם קוקוס רך ומנחם- תענוג של פינוק! מכינים בצק פריך, 2/3 ממנו מקררים והשליש הנותר מקפיאים. בנתיים מכינים...

בילדותי, קראנו לבראוניז חומיות (בתרגום לעברית). יש משהו מנחם בקוביות החומות האלה, המלאות שוקולד וחמאה והפלוס הוא שניתן לשלב בתוכם אינספור...

קוביות בראוניז קטנות משולבות בצק עוגיות ויוצרות ביס מושחת מלא טעמים. מכינים מסת בראוניז מועשרת באגוזי פקאן ומשטחים בבסיס התבנית. מכינים...

נפוליטנה היא עוגה איטלקית בשלושה צבעים וטעמים: חום שוקולד, לבן וניל וורוד פטל או תותים. בבלוג כבר הכנו בעבר מדלן נפוליטנה, עוגת גבינה...

כמה עוגות גבינה ניתן להכין בכלל? אז המון! במגוון טעמים צבעים ומרקמים. לקח לי זמן לחבר שוקולד עם גבינה וכשזה קרה, נפתחו אינספור אפשרויות...

בעבר, הכרנו והכנו כאן בבלוג קוביות שורטברד מיליונר, בגרסה הקלאסית שלהם: בצק פריך-שכבת קרמל וגנאש שוקולד משולב. הפעם, לקחתי את הקוביות...

פאי פקאן הוא מאפה הדגל של דרום ארצות הברית, ומורכב מקלתית בצק פריך ומלית בחושה של ביצים, סוכר, סירופ תירס ואגוזי פקאן. אני בחרתי להכין את...

אני כל כך אוהבת את הקוביות האלה של בצק פריך, ריבה ומרנג. יש אינספור גרסאות למתכון הזה, וגם כאן בבלוג ניתן למצוא קוביות ריבה עם מרנג קוקוס...

הדבר היחיד שמנחם אותי בקיץ, הם הפירות. אני אוהבת את פירות הקיץ הנוטפים עסיסיות ואני אוהבת לאפות איתם עוגות. כעת, עונת המשמשים הקצרה,...

קוביות אלפחורס, הן וריאצייה לעוגת קוקוס - ריבה הנוסטלגית. הכנתי בצק עוגיות אלפחורס, כזה שלשים הכל יחד במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה...

בעבר, הכנו בבלוג בראוניז אמדאוס על פי אותו ממתק ידוע העשוי פיסטוק שוקולד ומרציפן. הפעם, ללא המרציפן אך עם המון פיסטוקים מתפצחים וקרם גנאש...

לקראת יום העצמאות, תמיד עולה השאלה, מהי עוגה ישראלית? ואנחנו, קיבוץ גלויות של עמים, עדות וטעמים, לא יכולים לענות בוודאות על השאלה הזאת....