אחד השילובים המרגשים שרקחתי לכבוד ראש השנה, אבל ישאר איתי הרבה אחרי החגים זה השילוב המושלם של עוגת דבש עם עוגת גבינה. רקחתי 2 מסות שונות...

נדמה שכבר אין מי שלא מכיר את הקראק פאי והרי כל מסעדה המכבדת את עצמה הוסיפה לתפריט הקינוחים את המאפה הממכר הזה. קראק פאי מורכב מקלתית...

הרעיון לשלב עוגת דבש עם באונטי היה הכרחי והרי ידוע ששילוב דבש עם קוקוס הוא מושלם, כמו גם דבש עם שוקולד, אז למה בעצם לא לשלב את שלושתם...

אני כל כך אוהבת עוגות דבש. אוהבת עוגת דבש קלאסית ועוגת דבש ליבכוקן אשר שתיהן נמצאות בבלוג והשנה בחרתי לרקוח עוגת דבש בחושה נוספת. הכנתי...

אני מאוד אוהבת ביסקוויט דבש, הוא תמיד מזכיר לי את ריח חג המולד בערי אירופה, את אותן העוגיות המתובלות והחגיגיות שפותחות שנה חדשה. וגם...

עוגת שכבות משובחת וחגיגית שנרקחה לכבוד ראש השנה, אך כזאת שניתן להכין במשך כל השנה. עוגה שמורכבת מחמש שכבות בצק דבש ואגוזי לוז, שמכינים...

ערב ראש השנה, הפעם נחגג בערב יום שישי. ומה יפה יותר, לעטר כל צלחת בלחמניית תפוח חגיגית, מתוקה ומלאת תפוחים. אשתקד, הכנו זר פרחי שמרים...

עוגת מוס דבש, חגיגית שהכי מתאים לפתוח איתה שנה טובה ומתוקה, על אף שהיא למרות הכל, לא מאוד מתוקה, בדיוק במידה. מוס דבש עשיר, על בסיס קרם...

מדוביק, היא עוגת שכבות של דבש ושמנת חמוצה, והמקור מרוסיה. אני בחרתי להכין את המדוביק שלי, קצת אחרת. הכנתי בצק דבש ושוקולד, אפיתי 8 שכבות...

העוגה הזאת נולדה, כאשר ביקשתי לקרב את הטעמים שהדר אוהבת במיוחד אל טעמי החג. הכנתי בסיס בלונדיז (האחות של הבראוניז רק עם שוקולד לבן) יחד...

עוגיות דבש ותבלינים. לא דובשניות למרות שהטעם מאוד דומה. מסת דבש מתובלת שלאחר קרור קצר, מגלגלים עיגולי בצק קטנים, אופים, מזגגים ומקבלים...

טארט טאטן, הוא טארט תפוחים הפוך המבוסס על סוכר מקורמל. לקחתי את הטארט והפכתי אותו אישי. יצקתי אותו לתבניות סיליקון קטנות, שמוגשות על גבי...

טארט דבש וצנוברים, הוא מתכון שתאמצו הרבה לאחר שראש השנה יסתיים. פריכות מתקתקה של בצק, המשתלבת מושלם עם המלית הנימוחה והקראנץ' שמותירים...

אינספור עוגות ניתן להכין מתפוחים ולקראת החגים, הכנתי מתכון מזרח אירופאי מיוחד. בביקורי בבודפשט טעמתי בכמה בתי קפה מהמפוארים שבעיר, מספר...

אחד השילובים שאהבתי לגלות, הוא הדבש עם השוקולד. אין מענג וטעים מזה. העוגה הזאת, בחושה אך מפתיעה, כה רכה ומנחמת מלאת שוקולד והיא בדיוק מה...

עוגות גבינה נפלאות כל ימות השנה ומתאימות גם לראש השנה, אם מוסיפים להן רימונים. ואכן, הרימון שנוסף נותן טעם נפלא וצבע אדום בוהק שמשתלב...

הרימון הוא סימן היכר לחגי תשרי, אך משום מה לא מרבים להשתמש בו באפייה. רציתי לנצל את הצבע האדום הנפלא של הרימון, ולהשתמש בגרעינים הבוהקים...

כבר מריחים באויר את השנה החדשה, ואת חגי תשרי. את מתכוני החג שלי, החלטתי לפתוח בממתק קטן, עשוי שומשום, שקדים ואגוזים, ביסקוויטים, שוקולד,...

לאחר שמכינים פעם אחת מרשמלו ביתי, כבר לא רוצים לטעום את המרשמלו התעשייתי. ממתק קל הכנה אך מצריך סבלנות לייבוש בטמפרטורת החדר, והסבלנות...

בחגים, כשאני מתארחת אצל המשפחה בירושלים, אני אחראית על הקינוחים ובדרך כלל הדרישה היא לעוגת פרווה שתסיים את הארוחה החגיגית. את העוגה הזאת,...